糖質を減らす③

多糖類も、摂りすぎは禁物です。

多糖類が多く含まれる食品にはご飯やパンなどの穀類をはじめ、
イモ類、とうもろこし、栗、バナナなどがあげられます。

こちらも食べすぎれば脂肪をふやす結果になるのは同です。

また、単糖類を多く含む食品には果物やはちみつが、
2糖類はケーキなど砂糖を使った食品やお菓子などがあげられます。

糖質を減らす②

「単糖類」、「2糖類」、「多糖類」は、いずれも体内に入ると
最終的にはブドウ糖になり、腸で吸収されます。

ブドウ糖は私たちの大事なエネルギー源でもありますが、
たくさん摂りすぎて利用しきれなかった分は脂肪細胞に取り込まれ、
体脂肪を合成します。

なかでも甘みを感じる単糖類や2糖類は、
多糖類に比べて消化吸収が速く、
インスリンの分泌を促すのも速いため、
脂肪として蓄積されやすい性質です。

糖質を減らす

「糖質」ときいて真っ先に思い浮かぶものといえば、砂糖ですよね。
次に、果糖ではないでしょうね？

しかし、糖質には、大きく分けると、３つにわけられるのです。

その3つとはブドウ糖や果糖などの「単糖類」
砂糖などの「2糖類」、米や麦など穀物のデンプンである「多糖類」のことです。

一日３０品目②

1日の目安は30品目。

もちろん、多種類の食品を食べることと、量を多くとることは違うので、
配分としては糖質を55～60%、たんぱく質を15～20%、
脂質を20～25%でとり、野菜を1日300g以上食べるようにすればOKです。

栄養素をバランスよくとるためには、
「1日30品目くらいの種類を少しずつ」摂るようにしましょう♪

一日３０品目

食品の数は、とても大切です。

食品にはその種類によって含まれている栄養素が違いますから、
できるだけたくさんの食品をとれば、自然とバランスのよい食事を
とることができます。